11 января 2018
Программа ХАССП – залог гигиеничности спецодежды для пищевого производства
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в пищевой промышленности
В «Техноавиа» разработка спецодежды по системе ХАССП учитывает все процессы, происходящие на пищевом производстве. Любая спецодежда для него должна соответствовать двум главным критериям – гигиене и безопасности.
- Спецодежда, предназначенная для соблюдения норм безопасности, не должна использоваться нигде, кроме пищевого производства.
- Спецодежда должна максимально защищать работника от механических воздействий, производственных загрязнений (Ми З) и от влияния биологических факторов (микроорганизмов), что подтверждается декларацией соответствия ТР ТС 019/2011. Одежда также должна защищать продукты питания и предметы труда от работающего (открытые участки тела максимально закрыты): застежка халата и куртки – до верха; рукав длинный с потайной кнопкой внизу для регулирования ширины.
- Для обеспечения безопасности сотрудника в рабочих условиях спецодежда не должна иметь объемных карманов, внешних пуговиц или кнопок, которые могут зацепиться за оборудование, оторваться и попасть в пищевую продукцию; в куртках и халатах внутренний нагрудный карман; застежки изделий закрытые (потайные) на кнопки.
- Белый цвет спецодежды показывает уровень гигиеничности, так как на ней хорошо видны разного рода загрязнения. Это позволяет своевременно заменять загрязненную одежду на чистую.
Компания «Техноавиа» выпускает серию спецодежды «Ультра-2», все модели которой соответствуют требованиям ХАССП. Использование одежды этой серии поможет обеспечить необходимый уровень гигиены и безопасности работника на пищевом производстве.
Цели обеспечения гигиены служит и стирка спецодежды. Среди услуг «Техноавиа» – стирка спецодежды на профессиональном оборудовании с использованием специальных моющих средств, технологий для удаления загрязнений и дезинфекции, дегазации. Профессиональная стирка не только обеспечит чистоту спецодежды, но и поможет продлить срок ее службы.
